Доступно с лицензией Spatial Analyst.
Алгоритм, используемый инструментом Водоток в пространственный объект (Stream to Feature) - это программа векторизации, разработанная специально для векторизации сетей водотоков либо любых других линейных растровых сетей, для которых известна направленность потока.
Инструмент оптимизирован таким образом, чтобы можно было использовать растр направления для помощи в векторизации пересекающихся и прилегающих ячеек. Можно выполнить векторизацию двух соседних линейных объектов, имеющих одинаковое значение, в виде двух параллельных линий. Он отличается от инструмента Растр в данные полилиний (Raster To Polyline), который, как правило, более агрессивный при сворачивании линий.
Чтобы представить себе эту разницу, посмотрите на сеть водотоков ниже, где симулируемые выходные данные инструмента Водоток в пространственный объект (Stream to Feature) сравнимы с выходными данными инструмента Растр в объект полилиний (Raster To Polyline).
Литература
Tarboton, D. G., R. L. Bras, and I. Rodriguez-Iturbe. 1991. Определение сети каналов по цифровым данным рельефа. Гидрологические процессы. 5: 81–100.