Доступно с лицензией Spatial Analyst.
При использовании инструментов геообработки дополнительного модуля ArcGIS Spatial Analyst, вы можете контролировать, каким образом поддерживаются выходные данные операций и каким способом они добавляются для отображения.
В главном меню ArcMap в диалоговом окнеГеообработка > Опции геообработки, есть несколько опций, показанных ниже:

Более подробную информацию обиспользовании опций геообработки для перезаписи имеющихся выходных данных, а также для создания временных или постоянных выходных данных, можно найти в документации.